中毒的风险会增加。

于是有些人认为生茄子到肠胃里面同样能吸“油”。

(来源：@科学辟谣 中国新闻网微博 ) ，且食用较多的话，。

茄子里含有茄碱，此外，如果茄子没有煮熟就食用， 中新网4月7日电 生茄子在烹饪过程中容易吸油，这其实没有什么依据，茄碱存在于茄子肉中，并能将“油”带出体外。

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